Troba el teu curs

Al.lèrgies i intoleràncies alimentàries.


Per a procedir a la matricula d'aquest curs 100% subvencionat cal omplir i annexar a la matrícula el document Annex 1 (document PDF que us heu de descarregar, sota les dades del curs). Valideu que ompliu l'Annex correcte validant la capçalera d'aquest

Clica aquí per descarregar el fitxer annex.

Codi Curs
5492

Llengua vehicular
Català

Modalitat
Online

Online

Data Inici
01/10/2019

Data Fi
05/11/2019

Hores teòriques
20 h

Hores pràctiques
0 h

100% SUBVENCIONAT

Matricula't

Codi Curs: 5492

Llengua vehicular: Català

Modalitat: Online

Adreça:

Data Inici: 01/10/2019

Data Fi: 05/11/2019

Hores teòriques: 20 h

Hores pràctiques: 0 h

Preu: 100% SUBVENCIONAT

A qui va dirigit?

Aquesta formació està subvencionada i es dóna prioritat als treballadors en actiu i a persones autònomes.

Descripció

Objectius generals:
-Proporcionar els coneixements bàsics sobre les al•lèrgies i les intoleràncies alimentàries.
Objectius específics:
-Conéixer la gestió dels al•lèrgens en la restauració col•lectiva per a la prevenció de reaccions adverses. -Conèixer els requeriments de la legislació específica. -Saber atendre les necessitats específiques de les persones amb al•lèrgies i/o intoleràncies alimentàries.

Què aprendràs?

Conceptes generals

- Reaccions adverses a aliments: classificació.

- Intoleràncies

- Al·lèrgies

- L’anafilaxia

- Situacions de risc

- On trobem els al·lèrgens

Legislació sobre Informació Alimentària

- Reglament UE 1169/2011 2.2. RD126/2015

Gestió del risc

- Principis bàsics

- Diagrama de gestió

- Bones pràctiques

- Contaminació creuada

- Cartes i menús

metodologia

El curs combina la fonamentació teòrica com a marc referencial necessari per l'assoliment dels continguts i la posada en pràctica d’exercicis i/o dinàmiques per adquirir les habilitats i destreses requerides. En tot moment es pretén que els coneixements que es transmetin i els aspectes que es treballin resultin significatius per als alumnes.

Titulacions

Titulacions

Requisits

Aquesta formació està subvencionada i es dóna prioritat als treballadors en actiu.

Al.lèrgies i intoleràncies alimentàries.

100% SUBVENCIONAT

Preinscripció

Demana més informació

Nom
Cognoms
Correu electrònic
Mòbil
Codi postal

Observacions (màx. núm. caràcters 250)

Responsable del tractament és la Fundació Pere Tarrés, amb domicili al c/ Numància n. 149 de Barcelona (08029), LOPD@peretarres.org.

La finalitat del tractament és la gestió de la seva sol·licitud i l’enviament de comunicacions informatives de les nostres activitats.

Exercici de drets. Podeu exercir els drets d’accés, rectificació, supressió, oposició, portabilitat, limitació del tractament i a no estar sotmès a decisions individuals automatitzades dirigint-vos a l’adreça del responsable del tractament.

Més informació : https://www.peretarres.org/avis-legal

Contacte

93 410 16 02 formacio@peretarres.org

c. Carolines, 10. 08012 Barcelona
Fax. 93 439 45 15