A qui va dirigit?
Professionals vinculats al món escolar (vetlladors, mestres, pedagogs, psicopedagogs, monitors de menjador, etc, ...).
Troba el teu curs
Al.lèrgies i intoleràncies alimentàries.
En aquest curs aprendràs quins són els principals aliments que causen al·lèrgies o intoleràncies alimentàries i adquirir els coneixements necessaris per a poder administrar o preparar aliments de manera segura quan tractem amb persones que en pateixen.
Codi Curs
21294
Llengua vehicular
Català
Modalitat
Online
Online
Data Inici
11/06/2025
Data Fi
11/07/2025
Hores teòriques
20 h
Hores pràctiques
0 h
105€
Curs d'especialització: Mitjà.
Codi Curs: 21294
Llengua vehicular: Català
Modalitat: Online
Adreça: -
Data Inici: 11/06/2025
Data Fi: 11/07/2025
Hores teòriques: 20 h
Hores pràctiques: 0 h
Preu: 105€
Descripció
- Adquirir els coneixements bàsics d’intoleràncies alimentàries i al·lèrgies.
- Saber identificar diferents reaccions al·lèrgiques.
- Saber què s'ha de fer i què no s’ha de fer en les actuacions de primers auxilis davant de casos al·lèrgics greus.
- Conèixer les mesures preventives davant de diferents casos d’al·lèrgies i intoleràncies
Promoure l’interès i la motivació del propi participant.
- Fomentar la participació i la interacció dels destinataris mitjançant el diàleg.
- Utilitzar activitats dinàmiques a partir de les TIC.
Què aprendràs?
Mòdul 1: CONCEPTES GENERALS.
- Reaccions adverses a aliments: classificació.
- Intoleràncies.
- Al·lèrgies.
- L’anafilaxia.
- Situacions de risc.
- On trobem els al·lèrgens.
Mòdul 2: LEGISLACIÓ SOBRE INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA.
- Reglament UE 1169/2011.
- RD126/2015.
Mòdul 3: GESTIÓ DEL RISC.
- Principis bàsics.
- Diagrama de gestió.
- Bones pràctiques.
- Contaminació creuada.
- Cartes i menús.
Titulacions
Certificat acreditatiu d'aprofitament emès pel centre de formació Fundació Pere Tarrés.
Al.lèrgies i intoleràncies alimentàries.
105€
