A qui va dirigit?
Professionals vinculats al món escolar (vetlladors, mestres, pedagogs, psicopedagogs, monitors de menjador, etc, ...).
Troba el teu curs
En aquest curs aprendràs quins són els principals aliments que causen al·lèrgies o intoleràncies alimentàries i adquirir els coneixements necessaris per a poder administrar o preparar aliments de manera segura quan tractem amb persones que en pateixen.
Curs d'especialització: Mitjà.
Codi Curs: 19034
Llengua vehicular: Català
Modalitat: Online
Adreça:
Data Inici: 22/05/2024
Data Fi: 21/06/2024
Hores teòriques: 20 h
Hores pràctiques: 0 h
Preu: 99€
Professionals vinculats al món escolar (vetlladors, mestres, pedagogs, psicopedagogs, monitors de menjador, etc, ...).
- Adquirir els coneixements bàsics d’intoleràncies alimentàries i al·lèrgies.
- Saber identificar diferents reaccions al·lèrgiques.
- Saber què s'ha de fer i què no s’ha de fer en les actuacions de primers auxilis davant de casos al·lèrgics greus.
- Conèixer les mesures preventives davant de diferents casos d’al·lèrgies i intoleràncies
- Promoure l’interès i la motivació del propi participant.
- Fomentar la participació i la interacció dels destinataris mitjançant el diàleg.
- Utilitzar activitats dinàmiques a partir de les TIC.
Mòdul 1: CONCEPTES GENERALS.
- Reaccions adverses a aliments: classificació.
- Intoleràncies.
- Al·lèrgies.
- L’anafilaxia.
- Situacions de risc.
- On trobem els al·lèrgens.
Mòdul 2: LEGISLACIÓ SOBRE INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA.
- Reglament UE 1169/2011.
- RD126/2015.
Mòdul 3: GESTIÓ DEL RISC.
- Principis bàsics.
- Diagrama de gestió.
- Bones pràctiques.
- Contaminació creuada.
- Cartes i menús.
OLGA BARRERA NOGUERAS
Al.lèrgies i intoleràncies alimentàries.
99€