Al.lèrgies i intoleràncies alimentàries.

A qui va dirigit?

Professionals vinculats al món escolar (vetlladors, mestres, pedagogs, psicopedagogs, monitors de menjador, etc, ...).

Descripció

- Adquirir els coneixements bàsics d’intoleràncies alimentàries i al·lèrgies.

- Saber identificar diferents reaccions al·lèrgiques.

- Saber què s'ha de fer i què no s’ha de fer en les actuacions de primers auxilis davant de casos al·lèrgics greus.

- Conèixer les mesures preventives davant de diferents casos d’al·lèrgies i intoleràncies

- Promoure l’interès i la motivació del propi participant.

- Fomentar la participació i la interacció dels destinataris mitjançant el diàleg.

- Utilitzar activitats dinàmiques a partir de les TIC.

Què aprendràs?

Mòdul 1: CONCEPTES GENERALS.

- Reaccions adverses a aliments: classificació.

- Intoleràncies.

- Al·lèrgies.

- L’anafilaxia.

- Situacions de risc.

- On trobem els al·lèrgens.



Mòdul 2: LEGISLACIÓ SOBRE INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA.

- Reglament UE 1169/2011.

- RD126/2015.



Mòdul 3: GESTIÓ DEL RISC.

- Principis bàsics.

- Diagrama de gestió.

- Bones pràctiques.

- Contaminació creuada.

- Cartes i menús.

Titulacions

Certificat acreditatiu d'aprofitament emès pel centre de formació Fundació Pere Tarrés.

professorat

OLGA BARRERA NOGUERAS

• Equips de Primera Intervenció
• Presa de decisions en situacions d'emergència
• Evacuacions i Rastreig en Zones de Baixa Visibilitat

• Pla de Formació de l’associacionisme i el voluntariat de Catalunya
• La Gammificació en l'aprenentatge
• Creació de videos formatius amb eines no professionals
• Dinamització virtual de grups
• Tranfarència d'aprenentatges
• Mesures de prevenció per la seguretat i evitar la propagació del Covid-19
• Recursos digitals per la docència on-line
• Metodologies innovadores per l’elearning
• Potencia de formació digital
• Disseny amb Freehand
• Gestió dels conflictes
• Curs per empresaris de Servei de Seguretat i Higiene d’ASEPEYO
• Formació esportiva de Nivell I
• ADF