Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Nivell avançat

Objectiu general -Analitzar els coneixements bàsics sobre les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries. Objectius específics -Identificar els riscos alimentaris i la seva forma de gestió. -Distingir els requeriments de la legislació específica i saber atendre les necessitats específiques de les persones amb al·lèrgies i/o intoleràncies alimentàries.