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Comprender los principios básicos de la nutrición humana y la función de los nutrientes energéticos y no energéticos para interpretar las necesidades nutricionales de las personas. Analizar los procesos de digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes, para entender cómo el organismo obtiene y utiliza la energía y los nutrientes. Identificar los distintos grupos de alimentos y los criterios de calidad e higiene alimentaria, para promover prácticas alimentarias seguras y saludables. Aplicar los principios del equilibrio alimenticio y la alimentación saludable, para favorecer el bienestar y la salud en las distintas etapas de la vida.
