Metabolismo y equilibrio nutricional

Objetivo general -Identificar los aspectos básicos de la nutrición y la dietética en el ser humano, así como adquirir unos hábitos de alimentación equilibrada y saludable. Objetivos específicos -Identificar los procesos de obtención de energía y los nutrientes esenciales que aportan los alimentos que se ingieren. -Analizar las bases del equilibrio nutricional, los nutrientes que proporciona cada tipo de alimento, así como conocer los mecanismos de absorción. -Identificar los principales trastornos alimentarios, así como los métodos de inocuidad sanitaria de los alimentos.