¿Trabajas con alimentos o en entornos escolares y quieres asegurar una manipulación segura que proteja la salud de las personas? Este curso te proporcionará los conocimientos esenciales sobre higiene alimentaria, prevención de riesgos y normativa vigente para manipular alimentos de forma segura. Aprenderás a identificar los principales riesgos de contaminación, aplicar buenas prácticas de higiene y actuar adecuadamente frente a alergias e intolerancias alimentarias.

¿A quién va dirigido?

Profesionales vinculados al mundo escolar (veladores, maestros, pedagogos, psicopedagogos, monitores de comedor, etc.).

Descripción

Comprender los principios de la manipulación de alimentos, la cadena alimentaria y las medidas de higiene personal y de las instalaciones, para garantizar prácticas seguras en la preparación y servicio de alimentos.

Identificar los principales contaminantes, factores de riesgo y puntos críticos del proceso alimenticio, para prevenir situaciones de contaminación y toxiinfecciones alimentarias.

Aplicar la normativa vigente y las medidas de prevención relacionadas con la seguridad alimentaria, alergias e intolerancias, para proteger la salud de las personas consumidoras.

¿Qué aprenderás?

MÓDULO 1: Manipulador de alimentos. Definición.

MÓDULO 2: La higiene alimentaria.

MÓDULO 3: Contaminante o peligro alimenticio.

MÓDULO 4: Legislación y normativa vigente.

Metodología

100% ADAPTABLE A TU DISPONIBILIDAD PERSONAL O PROFESIONAL!
Aprenderás de manera autónoma pero con el apoyo constante de un tutor-experto a través de la plataforma online. Los contenidos, siempre accesibles y en formato interactivo, parten de situaciones reales para facilitar la aplicación práctica de lo que aprendes. La evaluación se realiza con ejercicios prácticos, cuestionarios de autoevaluación y la participación en foros de debate. El primer día de curso recibirás el calendario de actividades para organizarte fácilmente.

Requisitos

Ser mayor de 18 años.

Manipulación de alimentos.

75€

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