¿A quién va dirigido?
Profesionales vinculados al mundo escolar (veladores, maestros, pedagogos, psicopedagogos, monitores de comedor, etc, ...).
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En este curso aprenderás cuáles son los principales alimentos que causan alergias o intolerancias alimentarias y adquirir los conocimientos necesarios para poder administrar o preparar alimentos de manera segura cuando tratamos con personas que sufren.
CURSO DE ESPECIALIZACIÓN.
Código Curso: 12099
Lengua vehicular: Català
Modalidad: Online
Dirección:
Fecha Inicio: 25/05/2022
Fecha Fin: 24/06/2022
Horas teóricas: 20 h
Horas prácticas: 0 h
Precio: 85€
Profesionales vinculados al mundo escolar (veladores, maestros, pedagogos, psicopedagogos, monitores de comedor, etc, ...).
- Adquirir los conocimientos básicos de intolerancias alimentarias y alergias.
- Saber identificar diferentes reacciones alérgicas.
- Saber qué hacer y qué no se debe hacer en las actuaciones de primeros auxilios ante casos alérgicos graves.
- Conocer las medidas preventivas ante diferentes casos de alergias e intolerancias.
- Promover el interés y la motivación del propio participante.
- Fomentar la participación y la interacción de los destinatarios mediante el diálogo.
- Utilizar actividades dinámicas a partir de las TIC.
Módulo 1: CONCEPTOS GENERALES.
- Reacciones adversas a alimentos: clasificación.
- Intolerancias.
- Alergias.
- La anafilaxia.
- Situaciones de riesgo.
- ¿Dónde encontramos los alérgenos.
Módulo 2: LEGISLACIÓN SOBRE INFORMACIÓN ALIMENTARIA.
- Reglamento UE 1169/2011.
- RD126 / 2015.
Módulo 3: GESTIÓN DEL RIESGO.
- Principios básicos.
- Diagrama de gestión.
- Buenas prácticas.
- Contaminación cruzada.
- Cartas y menús.
Certificado acreditativo de aprovechamiento emitido por el centro de formación Fundació Pere Tarrés.
OLGA BARRERA NOGUERAS
Docència:
• Tutorització i docència de cursos presencials i on-line per majors de 18 anys.
• Disseny, creació, desenvolupament i avaluació de materials didàctics així com també de temaris i metodologies d’ensenyament per cursos presencials i a distància.
• Actualitzacions de guies didàctiques seguin els barems marcats per la Generalitat i/o Ensenyament.
• Tutora i mestra d’infants i joves de 1 a 28 anys.
Docència per majors de 18 anys
• Formacions amb Certificat de Professionalitat
• Formacions a mida per empreses
• Formacions de Primers Auxilis
• Formacions d’Hàbits Saludables
• Cursos de treballadors familiars
• Cursos per a Gent Gran
• Monogràfics especialitzats
• Cursos de Monitors de Lleure
• Cursos de Vetlladors escolars
• Coordinadors i monitors de menjadors escolars
• Cursos a mida per directors i/o professors d’escoles, escoles bressols i ludoteques.
• Cursos de premonitors de Lleure (16 i 17 anys)
• Cursos online: Animació sociocultural, Monitors/es de Lleure, Monitors/es de Menjadors Escolars, Coordinadors/es de menjadors escolars, Trastorns alimentaris, La Participació Interna a les Entitats, Primers auxilis, Vetlladors/es escolars, Al•lèrgies i intoleràncies alimentàries, Manipulador d’aliments, Direcció i gestió d’escoles infantils, Cuidado i higiene a la infància amb NEE, Eines de gestió a les escoles bressol, NEE a l’escola bressol, Introducció a la Pedagogia ambiental.
Alergias e intolerancias alimentarias.
85€