Para formalizar la inscripción en el curso, hace falta que rellenáis todos los datos y campos obligatorios del formulario. Una vez recibimos vuestra solicitud, la revisaremos y, si está correcta, recibiréis un correo electrónico para validar el anexo y firmarlo digitalmente. Documentación imprescindible para completar la matrícula: - Cabecera de la nómina actual o recibo de autónomos (si estáis trabajando). - Documento DARDO (si estáis en situación de paro). - Fotocopia del DNI/NIE. Os recomendamos tener toda la documentación preparada antes de iniciar el proceso de inscripción para agilizar la tramitación.

¿A quién va dirigido?

Este curso se dirige prioritariamente a personas trabajadoras en activo (trabajadores/se por cuenta ajena y autónomos). También puede participar personal de la administración pública, con un límite máximo del 10% de las plazas.

Descripción

Objetivo general

-Analizar los conocimientos básicos sobre las alergias y las intolerancias alimentarias.



Objetivos específicos

-Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión.

-Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.

¿Qué aprenderás?

Este curso ofrece una introducción práctica a las alergias e intolerancias alimentarias, centrándose en el análisis de los riesgos y su correcta gestión. El alumnado aprenderá a identificar reacciones adversas, alergénicos y situaciones de peligro, así como las buenas prácticas para evitar contaminaciones cruzadas. También se trabaja la aplicación práctica de la normativa de etiquetado alimentario, para garantizar una atención adecuada a las personas con necesidades específicas.

Módulo 1: Riesgos alimentarios

-Conceptos generales ( reacciones adversas, intolerancias, alergias, anafilaxis, situaciones de riesgo e identificación de alérgenos)

-Gestión del riesgo ( principios básicos, diagrama de gestión, buenas prácticas y contaminación cruzada)



Módulo 2: Aplicación práctica de la normativa de etiquetado

-Aplicación práctica del reglamento de etiquetado de productos alimentarios. "Etiquetado nutricional"

Metodología

La formación se realiza en modalidad de teleformación, a través de una plataforma virtual de aprendizaje que garantiza la disponibilidad de los contenidos, el seguimiento del progreso y la comunicación con el/la tutor/a.
La metodología combina trabajo autónomo —que permite aprender a tu ritmo dentro del calendario del curso— con el acompañamiento del/de la tutor/a-formador/a, que orienta, resuelve dudas, hace el seguimiento de las actividades y fomenta la participación en los espacios interactivos (foro, mensajería…).
Los contenidos, presentados en formato interactivo, parten de situaciones reales y ofrecen la base teórica necesaria para aplicarlos a la práctica. Están disponibles durante toda la duración de la formación.

La evaluación y la transferencia de los contenidos a la realidad de cada persona participando se llevan a cabo mediante ejercicios prácticos, cuestionarios de autoevaluación y la participación a los espacios de debate.
El primer día de curso se informará del calendario de actividades y fechas de entrega.

Requisitos para seguir correctamente la formación:

Competencias:
- Buena competencia lingüística.
- Competencia tecnológica básica en el uso de herramientas digitales.

Requisitos técnicos:
- Ordenador o portátil con conexión en Internet estable.

Aseguraos de cumplir con estos requisitos para un seguimiento óptimo de la formación.

Titulaciones

Certificado acreditativo de aprovechamiento promovido por el Consorci per a la Formació Continua de Catalunya.

Requisitos

Formación prioritaria para personas trabajadoras o autónomas. pueden participar personas desempleadas inscritas al Servei Públic d’Ocupació de Catalunya (SOC).

Alergias e intolerancias alimentarias. Nivel avanzado

100% SUBVENCIONADO

Preinscripción