Alergias e intolerancias alimentarias. Nivel avanzado

Objetivo general -Analizar los conocimientos básicos sobre las alergias y las intolerancias alimentarias. Objetivos específicos -Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión. -Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.