Fundació Pere Tarrés  
   Facebook Fundació Pere Tarrés    Twitter Fundació Pere Tarrés    Instagram Fundació Pere Tarrés
Inici | Castellano | Contacte | | Intranet

Escola i AMPA | Gestió integral

 

Menjadors escolarsUs oferim una proposta única i integradora orientada al menjador escolar amb la màxima qualitat i garantia. Un projecte únic i fet a mida amb un sol interlocutor que es compon del servei integral de monitoratge i cuina. En definitiva, una oferta gastronòmica i educativa totalment adaptada a cada centre i a cada infant.

Creiem en el model de l’educació en el lleure per transmissió de valors i adquisició d’hàbits alimentaris i de conducta, aprofitant el temps del migdia fora de l’àmbit de l’aula.

L’elaboració dels nostres àpats es basa en amb menús sans i equilibrats supervisats per un dietista, elaborats conjuntament amb la Fundació Dieta Mediterrània i seguint les directrius de l’estratègia NAOS per a la prevenció de l’obesitat infantil.

Objectius

L’espai del menjador és un espai educatiu on les finalitats principals són uns àpats sans i equilibrats, elaborats amb el sistema tradicional de cuina casolana, l’adquisició dels hàbits alimentaris i actitudinals, i sobretot, el lleure en la vessant educativa.

  • Seguir uns hàbits de vida saludable i dur una alimentació sana seguint una dieta equilibrada.
  • Fruir del temps d’esbarjo tenint en compte les actituds correctes, els valors i les relacions socials no competitives.
  • Aprofitar el temps lliure intel·ligentment, formant els infants en el compromís social i la llibertat.
  • Potenciar el desenvolupament integral i l’autonomia personal dels nens.
  • Fomentar actituds positives davant dels aliments i comportaments socialitzats a taula.
  • Satisfer les necessitats bàsiques de diversió i equilibri psíquic i físic de l’infant.
  • Afavorir el procés de socialització de la persona, incloent el descans, la diversió, la participació en jocs, esports i activitats estimulants, la formació permanent voluntària i la integració en el grup.
  • Enfortir les relacions amb els altres sense fer diferències de gènere, raça, religió o condició física o psíquica, acceptant la diversitat cultural i social.
  • Assolir els hàbits de convivència, d’ordre i d’higiene acord a cada edat.
  • Desenvolupar les pròpies habilitats i capacitats.
  • Potenciar el respecte envers els companys, els monitors, l’entorn, el material, l’escola, etc.
  • Implicar els infants en la conservació del medi natural i urbà, fomentant l’ecologia, el reciclatge, la reutilització de recursos i el respecte per l’entorn i medi ambient.

Metodologia

  • Us proposem un servei integral de menjador complet i de gran valor gastronòmic, social i educatiu.
  • La nostra actuació es basa en l’elaboració d’un projecte educatiu concret i personalitzat per a cada menjador escolar i cada infant, partint de la línia del projecte educatiu de l’escola.
  • Partim del treball de l’experiència del nostre personal tant a la cuina com de monitoratge, en la preparació i realització de les tasques. L’equip rep formació contínua durant tot el curs escolar.
  • L’equip de monitors està liderat pel director del menjador, figura indispensable per assegurar-ne el correcte desenvolupament.
  • L’equip de cuina, en funció del centre, està format per un cuiner que lidera el grup, ajudants de cuina i/o auxiliars de neteja.
  • La supervisió de tot l’equip, tant de cuina com de monitoratge, el duu a terme un únic coordinador que garanteix la unitat de criteris entre l’equip i l’escola. És molt important, però, establir una ràtio adequada de monitors a fi de dur a terme un projecte educatiu de qualitat.
  • Comuniquem als pares els nostres menús amb propostes per sopar i els donem un llibret informatiu per resoldre els seus dubtes fent,-los si cal, una reunió a principis de curs.
  • Fem una programació mensual dels àpats amb productes de temporada i estacionalitat, i adequats a les festivitats.
  • Utilitzem matèries primes de primera qualitat o qualitat extra, amb productes de proximitat i quilòmetre zero.
  • Fem servir periòdicament productes ecològics en els menús, com llegums, arròs i fruita.
  • Organitzem una programació adequada de les activitats seguint un eix d’animació anual sota les directrius d’uns objectius ben establerts per a l’adquisició d’hàbits alimentaris i actitudinals.
  • Assignem a cada centre un tècnic de qualitat i seguretat per al seguiment de l’APPCC.
  • Un seguiment exhaustiu dels infants complementa la nostra intervenció educativa.
  • Les valoracions trimestrals amb l’escola asseguren el bon funcionament del menjador.
  • Presentació de la memòria final.

Organització

Seguirem el projecte educatiu de l’escola tenint-ne en compte el seu criteri, la realitat social, les pautes d’actuació, el marc institucional i les necessitats específiques.

Distribuïm el temps del menjador en dues parts, (l’estona de menjar i l’estona de l’esbarjo) cadascuna de les quals tindrà uns objectius concrets.

Durant l’estona de l’esbarjo, les estones de temps lliure s’enfocaran de maneres diferents: hi haurà estones on els infants distribuiran el seu temps de la manera que vulguin, i activitats dinamitzades pels monitors, que es componen de racons, esports, tallers diversos...

  • Les activitats extraescolars es cotitzaran a part.

Modalitats

  • Gestió integral del menjador amb cuina pròpia o càtering, monitoratge i projecte educatiu.
  • Gestió integral del menjador amb cobrament dels rebuts a les famílies i gestió de beques.
  • Altres serveis que es poden afegir: acollides de matí o tarda, extraescolars, neteja...

Planificació i activitats

  • Creació del projecte educatiu seguint els criteris de l’escola.
  • Creació d’un centre d’interès o eix d’animació que dura tot un curs escolar.
  • Presentació del nou curs en una reunió de pares, si s’escau.
  • Creació i planificació de cada mes seguint l’eix d’animació amb:
    Racons, tallers, jocs, gimcanes, activitats esportives, danses, cançons, contacontes...
  • Activitats seguint les festivitats anuals: Castanyada, Nadal, Carnestoltes, Sant Jordi, final de curs.
  • Baguls itinerants d’activitats amb talleristes: circ, jocs tradicionals, música, contes i pedagògic.
  • Creació de jornades gastronòmiques de països mensuals,on es fa un menjar típic d’un país del món i activitats relacionades.
  • Seguiment periòdic dels infants a través d’informes que poden ser diaris, setmanals, quinzenals, mensuals o trimestrals segons l’edat.

Inclou

  • Proposta pedagògica seguint el projecte educatiu de l’escola.
  • Avaluacions trimestrals amb l’escola.
  • Memòria final.
  • Reunió de pares a principi de curs.
  • Conferències trimestrals per a pares.
  • Organització, gestió i desenvolupament del menjador, activitats...
  • Gestió de RH i contractació del personal sota el Conveni Col·lectiu de Lleure de Catalunya per als monitors i sota el Conveni d’Hostaleria per al personal de cuina.
  • Coordinació pedagògica: el coordinador us fa la proposta pedagògica, gestiona, organitza i fa el seguiment continu del conjunt del servei de menjador.
  • Equip de monitors amb ràtio adequada. Entre l’equip hi haurà un director de l’activitat.
  • Material per a la realització d’activitats.
  • Reunions informatives de pares i mares i conferències trimestrals, si s’escau.
  • Servei de dietista destinat a cada centre.
  • Assignació d’un tècnic de seguretat per al seguiment de l’APPCC.
  • Desenvolupament d’un pla funcional específic per a cada centre que recull totes les etapes del procés de cuina: proveïment, producció, servei i neteja.

Serveis opcionals

  • Gestió de rebuts i cobrament de les famílies.
  • Gestió de beques.
  • Acollides de matí i/o tarda.
  • Activitats extraescolars i materials necessaris, ludoteca, biblioteca, ...
  • Acompanyaments a piscina, acompanyaments de monitors a excursions i colònies.
  • Servei de neteja dels espais.
  • Assessorament d’equipaments d’hostaleria.
  • Màquines de vènding.
  • Disseny i remodelació de l’espai de cuina.

 

Contacte

Telèfons
Barcelona: 93 366 86 04
Tarragona: 97 724 99 27
E-mail: serveisescoles@peretarres.org
Sol·licitud d'informació  


© Fundació Pere Tarrés | Avís legal | Mapa de la web | Accessibilitat | Contacte

Segueix-nos:

Facebook Fundació Pere Tarrés Twitter Fundació Pere Tarrés Youtube Fundació Pere Tarrés Flickr Fundació Pere Tarrés RSS Fundació Pere Tarrés Linkedin Fundació Pere Tarrés Slideshare Fundació Pere Tarrés Blog Fundació Pere Tarrés Instagram Fundació Pere Tarrés



Fundació Pere Tarrés | Numància 149 - 151 | 08029 | Tel. 93 430 16 06 | Fax 93 419 62 68 | fundacio@peretarres.org