Comida tradicional de Barcelona: 5 platos Top

Comida tradicional de Barcelona: 5 platos Top

Cataluña es una de las comunidades autónomas con gran tradición culinaria. Los numerosos recetarios antiguos que aún se conservan son un buen testimonio de esta realidad. La comida catalana y, por extensión, la comida tradicional de Barcelona ofrece platos que no puedes dejar de probar.

Barcelona es una ciudad multicultural que cuenta con una amplia oferta de restaurantes, pero también encontrarás que en la gran mayoría de ellos podrás disfrutar de exquisitos platos basados en la cocina catalana.

¡Éstos son los cinco mejores platos tradicionales que puedes degustar en Barcelona!

La mejor muestra de comida tradicional de Barcelona

Pan con tomate (Pa amb tomàquet)

Este plato es uno de los más populares de la cocina catalana, y también se trata de uno de los que cuenta con más tradición. El escritor y periodista, Néstor Luján, asegura que la primera referencia escrita del pa amb tomàquet es de 1884.

Es una receta sencilla de preparar, pero que para que salga bien hacen falta unos ingredientes de calidad. Un buen pan de pagés, un tomate de calidad y un aceite de oliva virgen extra de gran sabor, son la clave del éxito.

No existe un plato más tradicional catalán que un buen pan con tomate, acompañado de fuet en uno de los muchos restaurantes que hay repartidos por Barcelona. ¡Descúbrelo!

Escudella i carn d’olla

El escritor Francesc d’Eiximenis en el siglo XV escribió que era un plato que se comía en todas las casas catalanas a diario. Un plato que era consumido por personas de todos los estratos sociales. En Barcelona encontrarás muchos establecimientos de restauración que ofrecen este tipo de comidas y de gran calidad.

Antiguamente era un alimento rico en calorías para aguantar una dura jornada en el campo, pero en la actualidad, y en muchas casas, se degusta el día de Navidad.

Suquet de peix

Es uno de los platos de pescado más cocinados en los hogares catalanes. Consiste en una sopa con almejas, langostinos, diversos tipos de pescado, entre los que destaca el rape y una salsa de azafrán para hacer el plato aún más sabroso.

Es una comida tradicional catalana característica de la zona costera, y plato típico de pescadores. La costa de Barcelona es el mejor escenario para saborear un buen suquet de peix y disfrutar de un ambiente mediterráneo excepcional.

Fricandó

Se trata de uno de los manjares que se pueden probar en Barcelona, y en toda Cataluña. Se trata de filetes finos de carne de ternera estofada con setas deleitarán los paladares más exquisitos.

En la ciudad condal existen muchos restaurantes que te permitirán degustar esta joya de la gastronomía catalana. Un plato que ya se comía en la Cataluña medieval y que ha resistido hasta nuestros días con una salud de hierro para que tú también puedas apreciar todo su excelente sabor.

Crema catalana

Los autóctonos llaman a la crema catalana crema de Sant Josep porque tradicionalmente se come el 19 de marzo, día de San José. Es el postre por excelencia de la gastronomía de Cataluña y uno de los más exquisitos que puedes probar en Barcelona.

En los recetarios medievales catalanes ya aparece escrita la palabra crema catalana como el Llibre de Sent Soví del siglo XIV. Está considerado uno de los postres más antiguos de Europa y en Barcelona podrás saborear este delicioso postre en prácticamente cualquier restaurante al que acudas.

Estos son los platos más representativos de la comida tradicional de Barcelona. Auténticos manjares que podrás maridar con el típico cava catalán, el vino espumoso más representativo del lugar, que se elabora con las distintas variedades de uvas catalanas: parellada, xarel·lo o macabeo.

Y para descansar de tu ruta gastronómica en Barcelona, nada mejor que alojarte en el albergue de Barcelona de Pere Tarrés. Está a un paso de los principales templos culinarios de la ciudad. ¡Disfruta de la mejor comida tradicional de Barcelona con los platos tradicionales catalanes más exquisitos!