Cuina mexicana a Barcelona: Quins restaurants heu de visitar?

Cuina mexicana a Barcelona: Quins restaurants heu de visitar?

La cuina mexicana ja fa temps que va conquerir la ciutat de Barcelona. Els nachos i el guacamole van obrir la porta a plats més típics i tradicionals com els esquites, els aguachiles, els moles, els chiles en nogada, el pozole blanc, huarache, el pollastre amb salsa de pipián, cochinita pibil o els tamals yucatecos, dins d’un ampli ventall de la gastronomia tex-mex.

Si d'alguna cosa pot presumir la cuina mexicana és de ser una de les més riques, per la varietat de sabors i preparacions. Ara trobem llocs per a menjar a Barcelona: des de restaurants mexicans que elaboren una cuina d'autor amb un toc de tradició, més ortodoxa, fins a taquerías i altres establiments que ofereixen fast-food de qualitat.

Davant tanta varietat volem ajudar-vos amb la tasca de trobar els llocs més autèntics i us recopilem els temples del bon menjar mexicà a la nostra ciutat.

La Taquería

La Taquería, que es troba en Passatge de la Font, 5, presumeix de fer autèntic street food mexicà. Els tacs són espectaculars, ideals per a acompanyar amb una bona michelada. D'entre les propostes de la seva carta de tacs trobareu el seu popular arrachera, i moltes altres opcions com els tacs de bistec, llengua, llonganissa, pollastre, nopal, tacs al pastor o gringa.

Si sou valents, heu de tastar el seu especial cucarito, els ingredients són sorpresa. Els caps de setmana preparen receptes tradicionals com els aguachiles o el pollastre amb mole. El bon tequila i les cançons de Chavela Vargas li donen un toc padrísimo!

Tlaxcal Cantina & Taquería Gastronómica

Al número 27 del carrer del Comerç, se situa Tlxacal Cantina, aquesta és una taquería gastronòmica, segons la defineixen els seus propietaris.

És un restaurant genuí, que vol recuperar la cuina tradicional mexicana amb un format dinàmic, on podreu menjar cuina mexicana de qualitat a bon preu. A més d'una carta interessant de tacs -els de peix són boníssims- serveixen plats menys populars que recomanem provar com la sopa de tortillas, els chilaquiles o les enchiladas.

Deixeu un raconet per a les postres que són casolanes. Al migdia disposen d'un menú molt econòmic, i que no heu de perdre l’oportunitat.

Taco Alto

Té 4 locals a Barcelona, situats a les zones d’Universitat, El Born, El Raval i a la Barceloneta. En qualsevol de les seves localitzacions podreu menjar tacs per unitat, i degustar tantes varietats com el vostre estómac pugui soportar.

Cada peça de la seva carta té abundant farcit i va acompanyada amb unes increïbles tortillas fresques per a delectar el teu paladar.

Entre les seves especialitats destaquen el tac de cochinita pibil i el Pirata, així com la vedella a la brasa amb formatge fos, amb un sabor intens que desitjareu que duri eternament.

Cantina Machito

Si algú pot presumir a Barcelona d'oferir cuina mexicana de debò des dels anys 90 és la Cantina Machito.

Situat al carrer de Torrijos, 47B, aquest lloc per a menjar a Barcelona es caracteritza per un ambient informal i colorista, en el qual gaudireu d'exquisides preparacions dels clàssics mexicans, i una carta extensa per a satisfer a tota mena de paladars.

El millor de la carta? la cochinita pibil, el pollastre amb mole poblano i la enchilada verda són plats fabulosos que heu de tastar si passeu per la Cantina Machito.

Oaxaca

Al carrer Pla de Palau, 19, trobareu Oaxaca, un restaurant de cuina mexicana a Barcelona. Els plats tradicionals mexicans combinats amb tècniques d'avantguarda faran dels seus plats una gran delícia que no us podeu perdre.

Entre els plats estrella, cal destacar el polp tatemado i el mole amb pollastre. Com a curiositat, cal destacar que tenen el seu propi hort on conreen productes mexicans que incorporen en les seves elaboracions.

Tot un luxe. A més del restaurant, l'Oaxaca pot fer gala de la seva mezcalería amb més de 200 tipus de marques de mezcal per a triar.

Cert és que la ciutat consta d'un ampli catàleg de llocs con de cuina mexicana. Aquests són una petita mostra dels quals podreu trobar. Així que si us trobeu en l'alberg de Pere Tarrés a Barcelona, podreu visitar els que us proposem, o uns altres que descobriu per vosaltres mateixos.