Cuina tradicional de Barcelona: 5 plats Top

Cuina tradicional de Barcelona: 5 plats Top

Catalunya és una de les comunitats autònomes amb una gran tradició culinària. Els nombrosos receptaris antics, que encara es conserven, són un bon testimoni d'aquesta realitat. El menjar català i, per extensió, la cuina tradicional de Barcelona ofereix plats que no pots deixar de tastar.

Barcelona és una ciutat multicultural que compta amb una àmplia oferta de restaurants, però també trobaràs que en la gran majoria d'ells podràs gaudir d'exquisits plats basats en la cuina catalana.

¡Aquests són els cinc millors plats tradicionals que pots degustar a Barcelona!

La millor mostra de menjar tradicional de Barcelona

Pa amb tomàquet

Aquest plat és un dels més populars de la cuina catalana, i també es tracta d'un dels que compta amb més tradició. L'escriptor i periodista, Néstor Luján, assegura que la primera referència escrita del pa amb tomàquet és de 1884.

És una recepta senzilla de realitzar, però perquè surti bé calen uns ingredients de qualitat. Un bon pa de pagès, un tomàquet de qualitat i un oli d'oliva verge extra de gran sabor, són la clau de l'èxit.

No hi ha un plat més tradicional català que un bon pa amb tomàquet, acompanyat de fuet en un dels molts restaurants que hi ha repartits per Barcelona. Descobreix-ho!

Escudella i carn d'olla

L'escriptor Francesc d'Eiximenis al segle XV va escriure que era un plat que es menjava a totes les cases catalanes diàriament. Un plat que era consumit per persones de tots els estrats socials. A Barcelona trobaràs molts establiments de restauració que ofereixen aquest tipus de menjars i de gran qualitat.

Antigament era un un aliment ric en calories per aguantar una dura jornada al camp, però a l'actualitat, i en moltes cases, es degusta el dia de Nadal.

Suquet de peix

És un dels plats de peix més cuinats a les llars catalanes. Consisteix en una sopa amb cloïsses, llagostins, diversos tipus de peix, d’entre els quals destaca el rap i una salsa de safrà per fer el plat encara més saborós.

És un menjar tradicional català característic de la zona costanera, i plat típic de pescadors. La costa de Barcelona és el millor escenari per gaudir d'un bon suquet de peix i gaudir d'un ambient mediterrani excepcional.

Fricandó

Es tracta d'un dels menjars que es poden provar a Barcelona, i a tot Catalunya. Es tracta de filets fins de carn de vedella estofada amb bolets que delectaran els paladars més exquisits.

A la ciutat comtal ha molts restaurants que et permetran degustar aquesta joia de la gastronomia catalana. Un plat que ja es menjava a la Catalunya medieval i que ha resistit fins als nostres dies amb una salut de ferro perquè tu també puguis apreciar tot el seu excel·lent sabor.

Crema catalana

Els autòctons anomenen a la crema catalana crema de Sant Josep perquè tradicionalment es menja el 19 de març, dia de Sant Josep. Són les postres per excel·lència de la gastronomia de Catalunya i un dels més exquisits que pots tastar a Barcelona.

En els receptaris medievals catalans ja apareix escrita la paraula crema catalana com en el Llibre de Sent Soví del segle XIV. Està considerat un dels postres més antics d'Europa i a Barcelona podràs assaborir aquest deliciós postre en pràcticament qualsevol restaurant que vagis.

Aquests són els plats més representatius del menjar tradicional de Barcelona. Autèntics menjars que podràs maridar amb el típic cava català, el vi escumós més representatiu de la terra, que s'elabora amb les diferents varietats de raïm catalanes: parellada, xarel·lo o macabeu.

I per descansar de la teva ruta gastronòmica a Barcelona, res millor que allotjar-te a l’alberg de Barcelona de Pere Tarrés. Està a un pas dels principals temples culinaris de la ciutat. Gaudeix del millor menjar tradicional de Barcelona amb els plats tradicionals catalans més exquisits!